En esta época nos encata apapacharnos con este atole fácil de elaborar.
Aquí les damos los ingredientes y la manera de elaborarlo, pero les adelantamos que es importante que la calabaza sea de castilla.
1 Calabaza de castilla mediana
1 litro de leche
1 lata de lecha clavel
2 Taza de piloncillo
1 Raja grande de canela
PREPARACIÓN
1 Cuece la calabaza lavada y cortada en trozos medianos en una olla con las 4 tazas de agua y la canela. Cuando esté suave, quítale la cáscara y licúa la pulpa sin las semillas en la misma agua donde se coció y reserva (en la misma olla).
2 Añade la leche, el piloncillo, y la canela; ponla al fuego hasta que suelte el hervor sin dejar de menear con una cuchara; cuece por 10 minutos. Se sirve caliente.
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