Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ghee / mantequilla clarificada
  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de coco rallado
  • ½ taza de piloncillo / azúcar

 Receta:

 Para el relleno:

 Pon a calentar el coco rallado en una sartén

  • Agrega el piloncillo o azúcar
  • Calienta hasta que tenga un color café dorado y se mezcle bien el piloncillo con el coco

 Para la masa:

Hierve el agua, con la sal y ghee

  • Cuando hierva, apaga el agua y agrega la harina de arroz
  • Mezcla bien y deja reposar 5 minutos

 Al final:

  • Toma pequeñas bolas de la masa y aplánalas para que quede un disco delgado (Nosotros utilizamos una tortillera)
  • Agrega el relleno y ciérra el disco haciendo pliegues hacia arriba
  • Termina de cocinarlos al vapor y ¡listo!
https://youtu.be/arwY5mku3NY